English-Kindergarten Blog

【材料】

• さつま芋　2本(500g)
• 砂糖大さじ4
• 無塩バター20g
• 卵黄　1個分
• 生クリーム50cc

【作り方】

①さつまいもは皮をむき、2cm角に切り水にさらし水気をきる

②さつまいもを柔らかくなるまで蒸して熱いうちにフォークなどで潰す

③砂糖、バター、卵黄を加えて混ぜ、生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる

④ひとくちサイズに成型し、卵黄をハケで塗る

⑤トースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。

⑥黒いりごまで飾る

飯田市子ども英会話
English Kindergarten
今週のおやつはSpookyな『黒ごま豆乳プリン』と『紫芋マスカルポーネクリームのカップケーキ』

【材料】　*黒練りゴマ　20g　*豆乳（牛乳でも可）　300cc　*生クリーム　100cc　*素精糖（グラニュー糖でも可）　50g　*粉ゼラチン　5g　*水　大さじ2

【作り方】
①耐熱容器に粉ゼラチンを入れ水をふりいれておく。

②鍋に練りゴマを入れ、豆乳200ccを少しずつ加えながら混ぜる。素精糖を加えて混ぜ、人肌程度に温めて砂糖を溶かす。

③ 1のゼラチンを電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かし、2に加えて混ぜる。火からおろし、残りの豆乳と生クリームを加えて混ぜる。

④器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(この時、鍋底を氷水にあて、軽くとろみがつくまで混ぜてから器に入れるとゴマが沈殿しにくいです)

▫️黒胡麻プリン
▫️紫芋クリームカップケーキ
▫️柿とぶどう

ケーキよりケーキトップに夢中な2歳児男児あるある😂早く食べて〜

冷凍ブルーベリーとヨーグルトをミキサーでガガー
甘さは蜂蜜好きなだけ

トッピングのおばけちゃん達は手作りマシュマロ👻手作りすると甘さも控えめに出来るし軽いシュワシュワ食感も市販の物とは全然違うので試してみて〜

卵白2個
ゼラチン10g
砂糖50g
水100cc
コーンスターチ適量

①卵白に砂糖を入れて，しっかりと角がたつまで泡立てる．

②水を電子レンジで温め，ゼラチンを入れて溶かす

③卵白に②を少しずつ入れながら混ぜる

④ラップを敷いたバッドに流し入れ，冷蔵庫で冷やし固める

⑤くっつかないようにコーンスターチをまぶして、型抜きする

▫️冷やしみたらし団子
【材料】

＊白玉粉…200g  ＊絹ごし豆腐…200g ＊水…適宜

みたらしダレ

●水…250ml ●きび砂糖…大さじ6 ●みりん…大さじ1 ●醤油…大さじ5 ●片栗粉…大さじ2

【作り方】

①タレを作る。鍋に●の材料を全て入れて中火にかける。ヘラで絶えずしっかり混ぜる。とろみがついて透明感が出たら火を止めて冷やす。

②白玉粉と豆腐をボウルに入れてよくこねる。適宜水を足して耳たぶくらいの柔らかさにする。好みの大きさに丸めたら、たっぷりのお湯で茹でる。浮き上がってきてからもう１分か2分分ほど茹でて冷水にとって冷ます。

③どちらもしっかり冷やしたらお団子にタレをたっぷりかけて出来上がり

▫️スイカスムージー
スイカとバジルの葉数枚と蜂蜜、レモン果汁を合わせてミキサーでガーー
コツは先に少量の水とバジルを先に撹拌してペースト状にしてから残りの材料を入れる

▫️桃のアールグレイマリネ
カットした桃に色止めのためにレモン果汁をふりかける。ティーバックのアールグレイ茶葉を指先で擦り合わせるようにしてふりかけマリネ(5分くらい)
蜂蜜を入れたマスカルポーネを添えました。

目にも涼しい水出し緑茶が気分✨