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‘レシピ recipe’ カテゴリーのアーカイブ

TANABATA　the Star Festival

2013年7月2日火曜日

手軽さ最強のかんてんぱぱで七夕スウィーツ☆
一度固めてクラッシュしてからグラスに入れドールの缶詰の星形パイナップルとナタデココをトッピング
これで誰にもかんてんぱぱとは気づかれない（´ε`）　って気づかれてもいいだけどね　

にこりん　野菜いっぱいチキンスープ

2013年6月26日水曜日

【材料】*野菜なんでも（たまねぎ、、にんじん、セロリ、アスパラ、じゃがいも、かぼちゃ、しいたけ、えのき茸、プチトマト）　*ベーコン　２枚　*にんにく　１かけ　*オリーブオイル　大さじ２　*チキンスープ　４カップ　*塩、こしょう、パセリ適宜

【作り方】①野菜とベーコンは８mm角に切る。にんにくはみじん切り
②鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコン、玉ねぎを入れ弱火にかけ炒めて香りを出す。（にんにくを焦がさないでね）
③三分ほど炒めたら、溶けやすい野菜以外（今日の材料だったら、じゃがいもとかぼちゃ）を入れ、中火でオイルをからめるように３分ほど炒め、塩を一つまみ入れさらに炒める。
④チキンスープを入れ弱火で２０分
⑤じゃがいもとかぼちゃを加え、柔らかくなるまで煮る（１５分くらいかな）
⑥塩・こしょうで味をととのえ、スープを器によそい、こしょうを挽いて入れ、パセリを散らす。（最後にお好みでエキストラバージンオイルを加えても香りがいいですよ）

***レシピを教えてくださいと言われるのでアップしましたが基本おおざっぱな性格なものでレシピと言われても・・・なのでチキンスープはコンソメでもいいし、ベーコンなくてもいいですよ。これにきのこをどっさり入れれば”秋スープ”冬には白菜の芯とか、大根などの根菜を入れて”冬スープ”っていい加減～夏はトマトの水煮缶とショートパスタで”夏スープ”と思った人は残念”ミネストローネ”でした！どっちでもいいか（＾＾；）

ちなみに我が家では”週末冷蔵庫一掃スープ”と呼ばれています。ただ外せないのはにんにくと一緒に炒めて香りを出す玉ねぎ（長ネギでも可）とおいしい「塩」　ミネラルの多いよい「お塩」さがしてみてください。今日は「海の精」という伊豆大島の焼き塩を使ってます～

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フレンチトースト

2013年6月19日水曜日

子どもが３人いるとフライパンで一枚一枚焼くのが面倒で、オーブンで焼いてみたら外はカリッ、中はふわふわのフレンチトーストになりました♪

【材料】
*バゲット1/2本　*卵　3～４個　　*牛乳　２カップくらい　　　　*砂糖　大さじ2　　*ラム酒　少々
※計量して作ったことがないのでだいたいです～卵液を味見して甘すぎないくらい
メープルソース（*メープルシロップ　*バター　適宜）
【作り方】　
①ボウルに、卵、牛乳、砂糖、ラム酒を入れ泡立て器でよく混ぜる。
②バゲットをスライスして①の卵液に１時間以上浸す。※朝食にする時は私はバゲットをすごく厚切りにして前の晩にから浸して置きます。
③バターを薄く塗った耐熱容器に入れる。
③あらかじめ180℃に予熱したオーブンで２５～３０分、きれいな焼き色が付くまで焼く。
④おやつにならメープルシロップを小なべで熱しバターを入れて溶かした熱々ソースをたっぷりかけてどうぞ

園児クラスは小さく切って紙のケースに入れて焼きました。（焼き時間は２０分）

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Julia’s　Scones

2013年5月10日金曜日

ジュリア先生のスコーンは飾り気がなくて、シンプルで、あんまり甘過ぎなくて、ジュリア先生の人柄が出てるなあ（＾＾）ほめてますっう!!!

Ingredients

*strong flour,225g 　*butter,　50g　*sugar,　50g　*raisins，50g　*milk, 150cc *baking powder,2.5teaspoon

Method

Preheat oven to 200°C.
Cut the butter into small pieces.（バターは使う直前まで冷蔵庫に入れておいてね、よく冷えたバターを使います。）
Put the flour,butter and　baking powder into a large bowl.
Using your fingertips, rub the butter into the flour until mixture resembles breadcrumbs. （指先でバターと粉がさらさらになるまでこする。）ここポイントです！
Add the milk and mix well with a spoon.
Add the sugar and raisins.
Put the mixture on to a　rolling board and roll out until the mixture in about 1.5cm thick.
Cut out the scones with a pastry cutter.(型抜きがなければコップでオッケーです､型やコップには打ち粉をしてね)
Place on a baking tray and bake for 10 minutes.