English-Kindergarten Blog

カリウムやカルシウム、ビタミン、食物繊維も豊富なグラノーラ
市販の物にはお砂糖が使われていたりするのでやっぱり手作りがいいよね
今回は甘さにはメープルシロップと植物油はグレープシードオイルを使用しました。

【材料】
*オートミール　100g　*薄力粉　30g　*グレープシードオイル　大さじ2　*メープルシロップ　大さじ4 *好みのナッツ（スライスアーモンド・くるみ・かぼちゃの種合わせて60gぐらい）　*好みのドライフルーツ（クランベリー・ブルーベリー・アンズ・レーズン合わせて60g）

【作り方】
①オーブン150℃に予熱
②ボウルにオートミールを入れ、薄力粉を全体にまぶす。グレープシードオイル、メープルシロップを加えよく混ぜ合わせる。

③天板にクッキングペーパーを敷き、②を平らに広げ、熱したオーブンに入れ15分焼く。

④オーブンから取り出し、上下を返すように全体を混ぜる。くるみは大きければ粗く割り他のナッツも加えて、さらに15分焼く。

⑤取り出して熱いうちにドライフルーツを加えて混ぜ合わせる。十分に冷まし、密封容器に入れ保存する。

朝食には冷たい牛乳たっぷりかけて食べるのが美味しいですが、今日はヨーグルトにグラノーラと季節のフルーツ
その他ママには今maikoイチアシ美容食材チアシードと酵素をトッピング(*^▽^*) どうだった？

Do You Like Broccoli の歌詞にドーナツが出てくるので今週のおやつはドーナツにしました。EKのドーナツは揚げないタイプの焼きドーナツ生地に人参とほうれん草を入れました。

Cloer Donut Maker (ドーナツメーカー)を使って焼いています。

4月新学期には毎年ジュリア先生のお母様直伝のイギリスのスコーンを紹介しています。
ジュリア先生レシピのスコーンは飾り気がなくて、シンプルで、あんまり甘過ぎなくて、ジュリア先生の人柄が出てるなあ（＾＾）ほめてますっう!!!思い立ってから30分でできます♪レシピではstrong flour（強力粉）になっていますが薄力粉でも全粒粉でも大丈夫です。私はお砂糖をきび砂糖などブラウンシュガーで作っています。

Ingredients

*strong flour,225g 　*butter,　50g　*sugar,　50g　*raisins，50g　*milk, 150cc *baking powder,2.5teaspoon

Method

1. Preheat oven to 200°C.
2. Cut the butter into small pieces.（バターは使う直前まで冷蔵庫に入れておいてね、よく冷えたバターを使います。）
3. Put the flour,butter and　baking powder into a large bowl.

（小麦粉はふるってください）

4. Using your fingertips, rub the butter into the flour until mixture resembles breadcrumbs. （指先でバターと粉がさらさらになるまでこする。）ここポイントです！
5. Add the milk and mix well with a spoon.
6. Add the sugar and raisins.
7. Put the mixture on to a　rolling board and roll out until the mixture in about 1.5cm thick.
8. Cut out the scones with a pastry cutter.(型抜きがなければコップでオッケーです､型やコップには打ち粉をしてね)
9. Place on a baking tray and bake for 10 minutes.

もしﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰをお持ちなら①～⑥まで簡単にできます｡粉､ﾊﾞﾀｰ､砂糖､ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れてさらさらに混ざるくらいまで攪拌､ﾐﾙｸを加えたら一つﾆまとまるまで小刻みに攪拌｡ﾚｰｽﾞﾝを加えたら⑦へ

Easterのおやつはbunnyが大好きなにんじんを使ったケーキ
キャロットケーキは重めのスパイスをきかせたアメリカンスタイルが多いのですが、卵白をしっかり泡立てふわふわのキャロットケーキにしてみました。

【材料】
*にんじん　１本（180g～200g）　　●レモン汁　大さじ１　　●砂糖　大さじ２　　*バター　50ｇ　　*たまご　3個　　*砂糖　　100g　　*薄力粉　130g　　*ベーキングパウダー　　小さじ1　
【下準備】
①卵を室温に戻し卵黄と卵白に分けておく。
②薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
③丸型にオーブンシートを敷いておく。
【作り方】
①にんじんは皮をむき三分の一くらいを細い千切りにし、残りはすりおろす。
②耐熱ボウルに①の千切りしたにんじんと●印のレモン汁と砂糖を入れラップをふわっとかけ600wで3分電子レンジにかける。
③バターも電子レンジ600wで一分加熱し溶かし②のボウルと混ぜる。
④卵白に砂糖を２～3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
⑤卵黄を④のメレンゲに入れ軽く混ぜあわせる。
⑥卵白を少しとりわけ③のにんじんのボウルに入れ全体をムラなく混ぜ合わせる。

⑦残りのメレンゲにふるった粉類の半分をゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
⑧ほぼ粉が見えなくなったら⑥のにんじんを入れさっくり混ぜ、残りの粉類を入れ全体をよく混ぜ合わせる。
⑨オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れる。
⑩200℃のオーブンで10分間焼き、さらに170℃に下げて20分～30分間くらい焼く。竹串を刺して生地がくっつかなければOK
⑪型に入れたまま乾いた布をかぶせ冷ます。

そのまま食べても美味しいですが大人は少し生クリーム＆シナモンを添えてもおいしいです(*^▽^*) 　
園児クラスのお土産用に小さなマフィンカップで焼きました。その場合200℃で7分、170℃に下げて15分