‘レシピ recipe’ カテゴリーのアーカイブ
Valentine’s Day
2023年4月25日 火曜日
秋のクラフトとおやつ
2022年11月26日 土曜日昔懐かしい昭和のおやつ『鬼まんじゅう』
さつま芋と小麦粉、砂糖のいつもある材料ですぐ作れるのもいいよね
【材料】
さつま芋…中1本（200g）
砂糖…50g
塩…ふたつまみ
水…大さじ2
小麦粉…80g
【作り方】
① さつま芋の皮を剥き、サイコロ状にカット
②ボウルに①のさつま芋を入れ砂糖と塩をよくまぶし15分ほど放置
③砂糖が溶けたボウルに水を大さじ2足して小麦粉を入れゴムベラでよく混ぜる👈唯一のコツはココ
粉気がなくなり滑らかになるまでしっかり混ぜる
④スプーンで芋ごと生地をすくい取り四角に切ったオーブンシートの上に乗せる
⑤湯気の立った蒸しで20分くらい蒸す
目指せ‼︎名古屋市覚王山の梅花堂さんのもちもち鬼まんじゅう〜久しぶりに食べたいなぁ
秋のクラフトは大好きな落ち葉アート
自然の美しい造形美🍁
子ども達の自由な発想で素敵な壁飾りが出来ました
2022年10月11日 火曜日
【材料】 （ 21cmシフォン型）
*卵白 5個分* グラニュー糖 90g * コーンスターチ 10g *卵黄 4個分 *牛乳40g *サラダオイル60g *かぼちゃペースト180g *薄力粉90g *グラニュー糖20g
【作り方】
1.卵白をボールに入れて、ハンドミキサーで泡立てグラニュー糖を2.3回に分けて加える。
2.逆さにしても、落ちなくなったらコーンスターチを加える。オーブンを160℃に温める。
3.もう1つのボールに、卵黄グラニュー糖20gを加えて混ぜたら（泡立て器でOＫ）かぼちゃペースト、牛乳サラダオイルを加える。 ・
4.③の中に、振るった薄力粉を加えて同じ泡立て器でさっと混ぜる。
5.卵白を2.3回に分けて加え、ゴムベラでムラなくさっと混ぜてる。
6.生地を型に流しいれる（２～３回トントンと型を台に打ちつけて空気を抜く）
7.オーブンで160℃で40分から45分焼く。
8.焼き上がったら逆さにして型の中央をコップなどで支え蒸気を逃がし充分冷ましてから型からはずす。