English-Kindergarten Blog

新年のおやつは今年もいちご大福♡
餅生地をきれいに丸く包むのは素人にはちょっと大変！なので生地は包まず花びら餅のように成形しました。

ほんのり~いちごのピンクが透けてきれい

【材料】*白玉粉　20g　*上新粉　30g　*砂糖　50g　*水　80g　*餅取り粉（手粉用）＊片栗粉でも可 適量　*白練りあん　適量　*いちご

【作り方】
①耐熱ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、分量の水をすべて入れて30秒ほどおく。

②砂糖を加えてよく混ぜたら、電子レンジで約1分間加熱する。ラップはなしでいいです。

③一旦取り出してゴムべらで混ぜる。

④電子レンジでさらに約2分30秒加熱する。途中で何度か取り出してよく混ぜ、透明感とコシのある状態に仕上げる。（３０秒後、１分後の２回くらい）
＊生地がレンジの中でふくれたら、取り出して混ぜるタイミングです。

⑤餅取り粉を敷いたバットに５の生地を取り出し、上からもストレーナーで餅取り粉をふるう。（生地が熱いからやけどに気を付けて）

⑥生地を8等分し、軽く丸める。うわっ( ;´Д｀)よく見ると大きさバラバラ

⑦生地が熱いうちに、めん棒で楕円形に伸ばす。

⑧生地の手前にあんといちごをのせ、生地を半分に折り形を整える。

Today’s Snack
Walkers SHORTBREAD
festives shapes
クリスマスのこの時期だけ発売されるショートブレッド
サンタ、スター、ツリー、ベルの形がクリスマス気分を盛り上げる✨🎄✨

マスカルポーネと生クリームを1:1で混ぜてホイップ
サンタピックを飾ったらかわいいクリスマスデコレーションカップケーキ✨🎄✨

クリスマスになるとクッキー焼きたくなるよね
☆*:.｡.. ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶..｡.:*☆

【材　料】*バター　100ｇ　*グラニュー糖　50ｇ　*卵黄　１個　*薄力粉　１８０ｇ　*アーモンドプードル　２０ｇ　*ドロップ（いろいろ試してサクマのドロップ使ってます←発色がきれい）

【作り方】

①バターと卵は室温に戻す。卵は卵黄と卵白に分ける。ドロップを小さく砕く。

②砂糖、薄力粉、アーモンドプードルはそれぞれふるう。

③ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。砂糖を２～３回に分けて入れ溶いた卵黄も加え、そのつど空気をふくませるように白っぽくなるまですり混ぜる。

④ふるった粉類を加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりとまぜる。

⑤手のひらでしっかりと生地を押しながら、ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で１時間ほどねかせる。

⑥生地を冷蔵庫から取り出し、扱いやすいかたさになったら、めん棒で厚さ５mmくらいにのばす。

⑦オーブンを１７０℃に予熱。もみの木型で抜く。オーブンシートをひいた天板にならべる。

⑧天板の上で星形を抜く。

⑨１７０度で１０分焼くき、いったん天板を取り出し、⑧で抜いた星形にドロップを詰める。

⑩再びオーブンを１７０度に温め、5分焼く。（様子をみてドロップが溶けていなければ２~3分加熱してね）
　　　　※クッキーが完全に冷めるまでは動かさないで！ドロップが流れちゃうので・・・

光にかざすとほら！キラキラしてステンドグラスみたいφ(ﾟ▽ﾟ*)♪

柿をたくさんもらったのでクックパッドで「柿」を検索したらしたら…柿をミキサーにかけてピューレにして、同量の牛乳混ぜると固まるんだって…
半信半疑で作ってみたらΣ（ﾟдﾟlll）固まった

味は…どうだろう…
少し改良してもいいかも…