English-Kindergarten Blog

Today’s Snack
Apple crumble りんごクランブル

りんごにクランブル生地をのせて焼くイギリスの素朴な焼き菓子
ジュリア先生のママのレシピはアーモンドパウダー入りで美味しいよー🍎

【材料】
️*りんご２個️ *無塩バター40g️ *薄力粉 60g ️*アーモンドパウダー20g️ *ブラウンシュガー30g

【下準備】
・バターは1〜2cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく
・オーブンは180℃に余熱

【作り方】
①りんご以外の材料をボウルに入れ、て早く粉と、バターをなじませ、そぼろ状にする。

②生地を所々つまんで塊を作る(サイズに大小がある方が食感のアクセントになる)

③りんごは好みの大きさに切り、ブラウンシュガーやメープルシロップをかけただけでも、柔らかな食感が好きなら、熱したフライパンにバターとシュガーを入れソテーしてもどちらでもＯＫ!!

④耐熱容器にりんごを並べ上にクランブル生地をのせる。
(あれば好みでレーズン、くるみを入れるても美味しいよー)

⑤180℃のオーブンで20〜30分きつね色になるまで焼く。

あつあつに冷た~いアイスをのせてもGOOD!!!なんで美味しいモノはカロリーが高いんだろう…（涙）

**クランブル***クランブルは冷凍できるので多めに作っておくと便利です。りんごにバナナやオレンジを入れてもおいしいです♪
あとマフィンの上にのせて焼くと上はカリカリ中はしっとりのマフィンができますよ。

ベビークラスの中には「まだチョコレート食べさせてません！」というご家庭もおありかと思い（私も食べさせてませんでした）ふだんチョコレートやココア味のおやつは出していないのですが、バレンタインなのでベビークラスも年に一度だけココアブラウニー

でも少しでも身体にいいものを･･･と思い、ごぼうを入れてみました。ごぼうとココアなかなか意外な組み合わせですが結構おいしい♪

【材料２３ｃｍ×１９ｃｍの型一台分】*ごぼう一本　*レモン汁　大さじ１　A（*薄力粉　150g　*ココアパウダー　50g　*重曹　小さじ１　*ベーキングパウダー　小さじ１/２　）　*くるみ　50g　*卵　2個　*砂糖140g *ｻﾗﾀﾞ油 1/2ｶｯﾌﾟ

【作り方】
①ごぼうは皮をむき水にさらし、粗くすりおろしレモン汁をかける。

②くるみは中火のフライパンで軽く炒めて、粗く刻む。

③型にクッキングペーパーを敷く。オーブンは１７０℃に予熱。

④ボウルにたまごを割りいれて溶き、砂糖、サラダ油、ごぼうを加えてその都度よく混ぜる。Aの粉類をふるい入れ、くるみもさっくりと混ぜ合わせる。

⑤用意した型に生地を流し込み１７０℃のオーブンで約３０分焼く。

⑥好みの大きさにカットして仕上げにココアパウダー（分量外）をふる。

☆☆☆おまけのごぼうチップス☆☆☆

ごぼうは一袋2本入っているのでブラウニーで使った残りの一本を素揚げしたらベビーちゃん達にブラウニーより、まさかの大好評( ;´Д｀)うそ~ん
長いごぼうを生かしてピューラーでながあ～く、ながあ～くカット
酢水に晒してアクを抜きます。

ザルにあけてよく水切りをします。(私はザルのまま半日くらい天日干しにしています。）
時間がない時はラップをしないで電子レンジでチンでもOK
180℃の油で2分くらい？少し色ずく程度まで揚げます。くたっとしてても油をきるとサクッとなります。
ポテトチップスの要領で塩を振って完成！子どものおやつにもパパのビールのおつまみにもいいですよ♡♡♡素敵なバレンタインを～Happy Valentine’s Day

Today’s Snack
バレンタインレッスン、おやつもハート❤️💛💜
パンの耳を卵液に充分浸してからハート型のココット皿に渦巻きに隙間なく並べる。レンジで１分30秒加熱後、フライパンにバターを熱し、型から外してこんがり焼く〜〜外はカリッ中はふわふわ

【材料】　■卵黄 Ｌ４個　 ■グラニュー糖 ９０ｇ　 ■サラダ油 ３０ｃｃ　 ■苺液 ７０ｃｃ 　■薄力粉 １００ｇ　 ■卵白 Ｌ５個 　■食紅 少量（お好みで）

【下準備】
■苺液を作る。苺(150gくらい）のヘタを取り、材料をＦＰかミルサーにかけ、７０ｃｃ計量。
■薄力粉をふるっておく
■オーブンを170℃に予熱
【作り方】
①卵を卵黄と卵白に分け卵白に２/３のグラニュー糖を少しずつ加えて泡立てメレンゲを作り冷蔵庫へ。

②卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を加え、白くもったりするまで泡立てる。
③サラダ油と苺液を加え、薄力粉をもう１度ふるいながら加え、その都度良く混ぜ合わせてる。
　　※もし生地をきれいなピンクにしたければここで少量の水で溶いた食紅を混ぜる。

④生地に②のメレンゲをゴムべらでひとすくい加えよく混ぜあわせる。（ここではメレンゲがつぶれてもいいのでよく混ぜて）
⑤残りのメレンゲの半量を加えて、さっくり混ぜ、更に残りのメレンゲを加えてボウルの底から切るようにさっくりと混ぜる。
　　※ここでメレンゲが残っていると生地の穴あきの原因になります。手早くしかし丁寧に混ぜて
⑥シフォン型に流し込みます。型の中央を押さえ、全体を持ち上げてトントンと空気抜きして下さい。

⑦オーブン１７０℃で２０分焼き、途中パンナイフで６ヶ所位に切り目を入れ更に１６０℃に温度を下げて１０分焼く。
⑧焼けたらすぐにオーブンから取り出しコップ等の上に型ごと逆さまにし、生地が冷めるのを待ちます。（温かいうちに取り出すと形が崩れます）
⑨生地が完全に冷めたらナイフで周りの生地を外します。中央部分は竹串でするとやりやすいです。逆さまに皿に取り出す。

今日のおやつは焼きドーナツ

CLOERのドーナツメーカーで焼きました。揚げないからカロリー控え目、小さめサイズがお気に入り💕

スノーフレークのスプリンクルと粉砂糖をかけたら冬のドーナツになりました❄️