English-Kindergarten Blog

Today’s Snack
Grapefruit jelly グレープフルーツゼリー

暑い暑い暑い☀️😵☀️暑いって言うとよけい暑くなるって怒られたなぁ〜〜💦
こんな日はスッキリさっぱり冷たいおやつ

【材料】
▫️グレープフルーツ １個
▫️水（グレープフルーツから出たジュースと足して）２５０ｇ
▫️レモン汁 １/２個分
▫️砂糖 ４０ｇ
▫️板ゼラチン ６ｇ
▫️ナタデココ・ブルーベリー 適宜 (あれば)
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【作り方】
①グレープフルーツは、房から果肉を取り出す。この時出たジュースは絞って取っておく。
②板ゼラチンは、たっぷりの水(分量外）に浸けてふやかしておく。
③鍋にグレープフルーツジュースと水、砂糖を入れ砂糖が溶けるまで温める。
④ふやかした板ゼラチンの水気を③の鍋に絞って加え、完全に溶かす。
⑤レモン果汁とグレープフルーツの果肉ナタデココ・ブルーベリーを加える。
⑥容器にキウイを張り付け静かにゼリー液を注いで冷めたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

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グレープフルーツの香りはイライラ防止効果があるので作る時も食べる時もリフレッシュ〜〜✨

言われないと春巻きの皮で作ったなんてバレないと思うよ〜〜って別にバレでもいいけど😁 ・

【作り方】
①同量の水と小麦粉でのりを作る。
②春巻きの皮は半分に切ってバターを塗り、グラニュー糖（私は素精糖）をまぶす。

③端からくるくるまるめて巻終わりを①を塗って止める。
④オーブンの天板に並べ、200℃で8〜10分カリっと焼く。
⑤焼いている間にいりごまと素精糖(グラニュー糖可)を混ぜ合わせる。
⑥焼きあがったら、あたたかい内に⑤をふりかける。

分量は適宜でいいです。っていうか・・・計ったことがないので・・・（´ε`）いつものパターン

もう一品はほうれん草白玉入り甘酒タピオカミルク

【材料】＊粉ゼラチン･････１袋（５ｇ）　＊水･････大さじ２　＊卵･････２個　　＊卵黄･････２個　　＊砂糖･････４０ｇ　　＊牛乳･････１カップ半　　＊生クリーム･････1/2カップ　　＊バニラエッセンス少々

【作り方】

1.ゼラチンを分量の水でふやかす

2.ボウルに全卵と卵黄を入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

3.鍋に牛乳を入れ中火で沸騰手前まであたため、①のゼラチンを加えてよくとかす

4.②のボウルに③の牛乳を加えて混ぜる。一度こして、そのまま冷ます。

5.粗熱が取れたら氷水にあてて、生クリームとバニラエッセンスを加え、とろみがつくまで冷やす

6.器に流し込み、冷蔵庫で冷やしたらできあがり♪

オーブンで蒸し焼きにするのがプリンなので、本当はこれはプリン風ゼリーなのかも・・・

でもとろけるなめらかさにうっとりです～

ＥＫの子ども達も大好きなおやつです

Today’s Snack
庭のブルーベリーが実りました
春から夏へ変わるフルーツを一皿に…

生クリームとマスカルポーネ

イギリス人、ジュリア先生レシピのスコーン

飾り気がなくて、シンプルで、あんまり甘過ぎなくて…人柄が出てるなぁ😁褒めてるよ

【Ingredients】
*strong flour,225g 　*butter,　50g　*sugar,　50g　*raisins，50g　*milk, 150cc *baking powder,2.5teaspoon

【Method】
①Preheat oven to 200°C.
②Cut the butter into small pieces.（バターは使う直前まで冷蔵庫に入れておいてね、よく冷えたバターを使います。）
③Put the flour,butter and　baking powder into a large bowl.
（小麦粉はふるってください）

④Using your fingertips, rub the butter into the flour until mixture resembles breadcrumbs. （指先でバターと粉がさらさらになるまでこする。）←ここポイントです！
⑤Add the milk and mix well with a spoon.
⑥Add the sugar and raisins.
⑦Put the mixture on to a rolling board and roll out until the mixture in about 1.5cm thick.
⑧Cut out the scones with a pastry cutter.(型抜きがなければコップでオッケーです､型やコップには打ち粉をしてね)
Place on a baking tray and bake for 10 minutes.
もしﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰをお持ちなら①～⑥まで簡単にできます｡粉､ﾊﾞﾀｰ､砂糖､ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れてさらさらに混ざるくらいまで攪拌､ﾐﾙｸを加えたら一つﾆまとまるまで小刻みに攪拌｡ﾚｰｽﾞﾝを加えたら⑦へ