English-Kindergarten Blog

【材料】
■ 土台
クッキー 100g （私はマクビティのダイジェスティブビスケットが好きですがなければ他のクッキーでもビスケットでもＯＫ）
バター 50g （耐熱容器に入れレンジ加熱で溶かしておく）
■ チーズ生地
クリームチーズ 200g
サワークリーム 100g
グラニュー糖 60g
レモン汁 10ｇ
ゼラチン 5g
ゼラチンをふやかす水 大2
生クリーム 200g
【作り方】
１袋の中でクッキーを砕き、溶かしバターを加え、よく混ぜ合わせる。

２オーブンシートを敷いた型にクッキー生地を敷き詰めスプーンの背で押さえる。

３ゼラチンを水でふやかしておく。
４湯煎にかけたボウルにクリームチーズを入れ柔らかくし、サワークリーム、グラニュー糖の順で入れ、その都度ヘラでよく混ぜる。
５湯煎にかけたままレモン汁を加え混ぜ、ふやかしておいたゼラチンえも加え、ヘラでよく混ぜておく。
６別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで七分立てにする。

７生地に生クリームを加え、ヘラで混ぜる。
８型に流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

***園児・小学生クラスのおやつ***小さなカップに入れて

Today’s Snack 

白玉豆腐だんご(いちご・ヨモギ・ずんだ）

朝よもぎを摘みに行ってきました〜〜✨

白玉粉に、塩茹でしてペースト状にしたヨモギを水の代わりに練りみました。

春のヨモギはあまりアクが強くないので重曹は使わなくても大丈夫。粒あんトッピング

いちごはそのまま手で潰しながら白玉粉と混ぜます。ほんのりピンクがかわいい食べる前に練乳をかけます。

ずんだは塩茹で枝豆の皮と薄皮を取ってすり鉢で潰します。フードプロセッサーより荒さが自在に調整できるのですり鉢がお気に入りお砂糖と生クリームを少し。

暑くなってくるとサッパリ冷たいおやつが美味しいね😋フルーツたっぷり

【材料】＊生クリーム200cc  ＊牛乳300cc  ＊ 砂糖大さじ3  ＊杏仁霜大さじ5  ＊ゼラチン5g  ＊水50g

【作り方】鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、杏仁霜を入れ弱火で沸騰しないように砂糖を溶かすように混ぜながら火にかけます。水で溶いたゼラチンをよく混ぜます。器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

イースターのおやつはうさぎさんが大好きな人参いっぱいカップケーキ

【材料】
•にんじん１本（180g～200g） •レモン汁 大さじ１ •砂糖 大さじ２ • バター50ｇ •たまご3個 •砂糖　　100g  •薄力粉130g •ベーキングパウダー小さじ1

【下準備】
①卵を室温に戻し卵黄と卵白に分けておく。
②薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
【作り方】
①にんじんは皮をむき三分の一くらいを細い千切りにし、残りはすりおろす。

②耐熱ボウルに①のにんじんとレモン汁と砂糖大さじ2を入れラップをふわっとかけ600wで3分電子レンジにかける。
③バターも電子レンジ600wで一分加熱し溶かし②のボウルと混ぜる。
④卵黄も加えてよく混ぜ合わせたら、ふるった粉を混ぜる。
⑤卵白に砂糖100gを２～3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
⑥卵白を少しとりわけ④のボウルに入れ全体をムラなく混ぜ合わせる

⑦残りのメレンゲも２回に分けて入れその都度ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
⑧紙コップに生地を入れる。
⑨200℃のオーブンで10分間焼き、さらに170℃に下げて5分間くらい焼く。竹串を刺して生地がくっつかなければOK

そのまま食べても美味しいですが大人は少し生クリーム＆シナモンを添えてもおいしいです(*^▽^*)

Seriaさんでかわいいイースターカラーの紙コップ見っけ〜〜
紙コップじゃなくて普通の丸いケーキ型使う時は170℃に下げて15分から20分くらい焼いて下さい。