English-Kindergarten Blog

Happy Valentine’s Day💕 

ホワイトチョコといちごチョコでケーキポップ

ラブリー過ぎるかなぁって思ったけど男の子達も喜んでくれてよかった😘I love you 💕

・ 【作り方】

①スポンジ（カステラでも可）150gとクリームチーズ100gをフードプロセッサーで撹拌

②一口大に丸めたら冷蔵庫で寝かせる。

③チョコレートを湯煎で溶かす。

④スティックの先にチョコをつけ②に刺す。

⑤チョコを全体にコーティングしてチョコが乾く前にトッピング

ベビークラスのバレンタインレッスンおやつはマスカルポーネのかわりに里芋マッシュを使ったティラミス

里芋だよって言われないとわからない(*◔‿◔)

【材料】*さといも　正味250g　*さとう　100g　*生クリーム　150ml　*卵黄　1個　*粉ゼラチン　5g　*水　大さじ2　*フィンガービスケット12本くらい　*シロップ｛*インスタントコーヒー　小さじ1　*お湯　大さじ3　*ラム酒　小さじ1｝

【下準備】
①里芋を柔らかく蒸す。あたたかいうちに皮をむいて250g計量しておく。
②粉ゼラチンを耐熱カップにいれ水でふやかしておく。

【作り方】
①さといも、砂糖、卵黄をフードプロセッサーに入れなめらかなクリーム状になるまで攪拌する。

②ふやかしたゼラチンを電子レンジで10秒加熱し溶かす。
③溶かしたゼラチンと生クリームを①のフードプロセッサーに入れよく混ぜ合わせる。
④シロップの材料をすべて混ぜ合わせる。
⑤容器にフィンガービスケットの半量を敷きシロップを刷毛でぬる。
⑥ビスケットの上に生地を半量入れ、残りのフィンガービスケットを重ね、シロップを塗る。
⑦残りの生地を流し入れ冷蔵庫で2時間以上冷やす。
⑧お好みでココアをふるいかける。

喬木村の章姫いちごは瑞々しくて酸味が少なくてマスカルポーネ生クリームとの相性バッチリいちこ

ルイボスティーは風邪予防にたっぷり煮た金柑とシロップ入り

残ったパンの耳はカラッと揚げてシナモンシュガーたっぷり…カロリーの事は後で考えよう…😑

自分の子どもが大きくなって…ついうっかり…小さなお子さんにはフルーツ大きすぎたね😓食べにくそう💦ついついインスタ映え優先笑笑

謹賀新年

本年もどうぞよろしくお願いします。

レンジで簡単に出来ちゃうのに美味しい『いちご大福』

大福はいちごを入れて丸く成形するのが素人には難しいので花びら餅風にしてみました

【材料】*白玉粉　20g　*上新粉　30g　*砂糖　50g　*水　80g　*片栗粉(手粉用）適量　*白練りあん　適量　*いちご

【作り方】
①耐熱ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、分量の水をすべて入れて30秒ほどおく。

②砂糖を加えてよく混ぜたら、電子レンジで約1分間加熱する。ラップはなし
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③一旦取り出してゴムべらで混ぜる。

④電子レンジでさらに約2分30秒加熱する。途中で何度か取り出してよく混ぜ、透明感とコシのある状態に仕上げる。（３０秒後、１分後の２回くらい）
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⑤片栗粉を敷いたバットに５の生地を取り出し、上からもストレーナーで粉をふるう。
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⑥生地を8等分し、軽く丸める。

⑦生地が熱いうちに、めん棒で楕円形に伸ばす。
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⑧生地の手前にあんといちごをのせ、生地を半分に折り形を整える。

生クリームと牛乳でしっとり蒸しパン😋季節の紫芋とかぼちゃ、鹿の子豆をトッピングして秋のあしらい🍁🍂

【材料】*薄力粉　100g　*ベーキングパウダー　6g　*卵　1個　*グラニュー糖　60ｇ　*牛乳　40g　*生クリーム40g　*サラダ油　20g *かぼちゃなど合わせて100g 【下準備】

・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

・プリンカップにオーブンシートかマフィンカップを敷いておく。 【作り方】 

①かぼちゃとさつま芋は1センチの角切り。さつま芋は水にさらしてアクを抜く。

②ボウルに卵とグラニュー糖を入れ泡立て器でよく泡立てる。

③牛乳、生クリーム、サラダ油を②のボウルに加え手混ぜる。

④ふるった粉を③に加え泡立て器で大きく混ぜる。（あまり混ぜすぎない）

⑤生地を３つに分け、かぼちゃ、さつま芋、鹿の子豆の2/3量をそれぞれ加えゴムべらで軽く混ぜる。

⑥紙を敷いたプリンカップに⑤の生地を８分目まで入れ、残りのかぼちゃ、さつま芋を上にのせる。

⑦強火で蒸気が上がった蒸し器にふきんをかけ１５分蒸す。