English-Kindergarten Blog

【材料】＊粉ゼラチン･････１袋（５ｇ）　＊水･････大さじ２　＊卵･････２個　　＊卵黄･････２個　　＊砂糖･････４０ｇ　　＊牛乳･････１カップ半　　＊生クリーム･････1/2カップ　　＊バニラエッセンス少々

【作り方】

1.ゼラチンを分量の水でふやかす

2.ボウルに全卵と卵黄を入れ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

3.鍋に牛乳を入れ中火で沸騰手前まであたため、①のゼラチンを加えてよくとかす

4.②のボウルに③の牛乳を加えて混ぜる。一度こして、そのまま冷ます。

5.粗熱が取れたら氷水にあてて、生クリームとバニラエッセンスを加え、とろみがつくまで冷やす

6.器に流し込み、冷蔵庫で冷やしたらできあがり♪

オーブンで蒸し焼きにするのがプリンなので、本当はこれはプリン風ゼリーなのかも・・・

でもとろけるなめらかさにうっとりです～

ＥＫの子ども達も大好きなおやつです

【作り方】

1. にんじんは皮をむいて、粗いおろし金ですりおろす。くるみは中火のフライパンで軽く炒めて取り出し、粗く刻む。
   レーズンはさっと熱湯をかけて水気を拭き、同様に刻む。
2. 型にクッキングペーパーを敷く。 オーブンを170℃に予熱する。
3. ボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖を加えてよく混ぜる。 サラダ油を加えてさらによく混ぜる。
4. にんじんを加えてよく混ぜ、＜A＞の粉をふるい入れ、 くるみとレーズンを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
5. 型にの生地を流し込み、表面を平らにす
6. 170℃のオーブンで約30分焼く。
7. 焼きあがったら型から出して網にのせて冷まし、 好みの大きさに切り分け、粉糖（分量外）をふる。

 

たまご型のクッキーをたくさん焼いたので親子で可愛くアイシングしてね〜〜私のクッキーレシピはアイシングしたいので膨らみ過ぎない、でもそのまま食べても美味しいを目指して、ここ何年かはこの配合

小さいお子さんにお出しする時や、アイシングする時は砂糖の量を少し控えています。

 

【材料】

*バター　100ｇ　*グラニュー糖　50ｇ　*卵黄　１個　*薄力粉　１８０ｇ　*アーモンドプードル　２０ｇ ・

 

【作り方】

①バターと卵は室温に戻す。卵は卵黄と卵白に分ける。

 

②砂糖、薄力粉、アーモンドプードルはそれぞれふるう。

 

③ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。砂糖を２～３回に分けて入れ、そのつど空気をふくませるように白っぽくなるまですり混ぜ,溶いた卵黄も加えて混ぜる。

 

④ふるった粉類を③のボウルに加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりとまぜる。

 

⑤手のひらでしっかりと生地を押しながら、ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で１時間ほどねかせる。

 

⑥生地を麺棒で伸ばしてクッキー型で抜く。

 

⑦180度に予熱したオーブンで12分～14分焼く。