謹賀新年
干支に因んでねずみチーズケーキ
‘レシピ recipe’ カテゴリーのアーカイブ
チーズケーキねずみ🐭
2020年1月20日 月曜日チーズケーキねずみ🐭
2020年1月20日 月曜日謹賀新年
干支に因んでねずみチーズケーキ
大学芋
2019年11月18日 月曜日秋のおやつはやっぱり『大学いも』
私が作るおやつの中でジュリア先生が一番好きなのがコレ‼︎実は日本人ママなら誰でも作れるんだけどね〜（笑）
外はカリッと中はねっとりを目指したいので、少し大き目の乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
まだ火をつける前のフライパンに油と、水気を拭いたさつまいもを入れ、低温から徐々に温度を160度まで上げ、色よくカラッと揚げます。
小鍋に砂糖大さじ３水大さじ2醤油大さじ1あればはちみつ適宜をとろみがつくまで煮詰め、揚げたさつまいもを投入
よく絡めたらゴマをふって完成‼︎
Pumpkin Pie
2019年10月4日 金曜日今週のベビークラスのおやつは冷凍パイシートでJack-o’-Lantern🎃
簡単ハロウィンスイーツ
【材料】*かぼちゃ ４分の1 *バター 30g *砂糖 30g *牛乳 大さじ1 *冷凍パイシート ４枚 *卵黄 １個
【作り方】
①かぼちゃを蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
②柔らかくなったかぼちゃの皮を暖かいうちに取り除き、バター、砂糖を加えて混ぜ合わせる。かぼちゃによって水分量が変わるので硬いようなら牛乳を加え、多ければ牛乳はなしでもオッケー
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③パイシートを半解凍しナイフでかぼちゃの形にカット。一枚には目、鼻、口をくり抜く。（ガタガタでもパイが膨らむと案外気にならないので大胆にいっちゃって）
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④かぼちゃペーストが冷めたらパイシートの上にのせ顔をくり抜いたパイシートを被せる。
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⑤周りをフォークで押さえて、溶いた卵黄をハケで塗る。
⑥２００℃で１０分、１８０℃に下げて１５分焼く。
1袋4枚、長方形の市販のパイシートを極限まで利用したくて辿り着いたこの形😁余った切れ端にもペースト挟んで隅っこで一緒に焼いてね〜〜
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