【作り方】
①さつまいもは皮をむき、2cm角に切り水にさらし水気をきる
②さつまいもを柔らかくなるまで蒸して熱いうちにフォークなどで潰す
③砂糖、バター、卵黄を加えて混ぜ、生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる
④ひとくちサイズに成型し、卵黄をハケで塗る
⑤トースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。
⑥黒いりごまで飾る
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