秋になると食べたくなる･･･
アーモンドタルト
【材料】（直径２２ｃｍのタルト型１台分）
<タルト生地>*薄力粉 １カップ *バター ６５ｇ *グラニュー糖 大さじ１ *水 大さじ１ *バニラエッセンス 少々
<フィリング>*アーモンドスライス １カップ *生クリーム ３/４カップ *ブラニュー糖 １/２カップ *塩 ひとつまみ *グラン・マニエル 大さじ２(なければ他のリキュールでもジュースでも水でもオッケー） *アーモンドエッセンス あれば少々
【作り方】1.タルト生地の水以外の材料をフードプロセッサーで攪拌、さらさらの状態になったら水を加えまとめる。（フープロがなけれは指でさらさらにしてください）
2.タルト生地は薄く（6mmくらい）に伸ばし型に敷きこみ冷蔵庫で一時間ねかす。
3.生地にフォークで穴をあけ２００℃に予熱したオーブンで8分ほど焼く。
4.アーモンドスライス以外のフィリングの材料を鍋に入れ沸騰したら弱火で１分｡
5.③のタルト生地を型ごと天板にのせたらアーモンドスライスを入れその上から④のソースをかける。
6.１８０℃のオーブンで２０～２５分くらい（生クリームがふつふつとして黄金色になったらできあがり）