明けましておめでとう･･･から何日たった事でしょう( ;´Д｀)クリスマスからの写真をやっと整理一気にアップ･･･今年もどうぞよろしくお願いします。
新年のおやつは今年もいちご大福♡
餅生地をきれいに丸く包むのは素人にはちょっと大変！なので生地は包まず花びら餅のように成形しました。
ほんのり~いちごのピンクが透けてきれい
【材料】*白玉粉 20g *上新粉 30g *砂糖 50g *水 80g *餅取り粉（手粉用）＊片栗粉でも可 適量 *白練りあん 適量 *いちご
【作り方】
①耐熱ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、分量の水をすべて入れて30秒ほどおく。
②砂糖を加えてよく混ぜたら、電子レンジで約1分間加熱する。ラップはなしでいいです。
③一旦取り出してゴムべらで混ぜる。
④電子レンジでさらに約2分30秒加熱する。途中で何度か取り出してよく混ぜ、透明感とコシのある状態に仕上げる。（３０秒後、１分後の２回くらい）
＊生地がレンジの中でふくれたら、取り出して混ぜるタイミングです。
⑤餅取り粉を敷いたバットに５の生地を取り出し、上からもストレーナーで餅取り粉をふるう。（生地が熱いからやけどに気を付けて）
⑥生地を8等分し、軽く丸める。うわっ( ;´Д｀)よく見ると大きさバラバラ
⑦生地が熱いうちに、めん棒で楕円形に伸ばす。
⑧生地の手前にあんといちごをのせ、生地を半分に折り形を整える。
