フードプロセッサーがあれば驚くほど簡単に出来ちゃう生地をふわっとかぶせただけのパイ
きつね色に焼けた生地をザックザックと崩して熱々スープと一緒にどうぞ
【材料】
パイ生地｛*薄力粉 1と1/2カップ *バター(有塩1.5㎝角に切る） 70g *グラニュー糖 小さじ1 *塩 一つまみ *水 大さじ3｝
フィリング｛*桃 3個 *バター（有塩） 20g *グラニュー糖 1/2カップ *シナモン 少々｝
【作り方】
①水以外のパイ生地の材料をすべてフードプロセッサーに入れる
②そぼろ状になるまで役10秒回し、水を加えたらさらに30秒回す。
③生地が固まりになったら止めてラップに包み手で押さえて直径15㎝くらいに丸めて冷蔵庫で一時間以上ねかす。
④桃は皮をむき種を取り、食べやすい大きさに切っておく。バターは溶かす。
⑤耐熱容器に④の桃とバターうを入れ、グラニュー糖、シナモンを振る。
⑥大きめのラップに生地をはさみ、めん棒で耐熱容器よりひとまわり大きく伸ばし⑤の耐熱容器の上にかぶせるようにのせる。生地の端は、容器に軽く押さえつける。
⑦生地にナイフで切り目を入れて、空気穴を作る。
⑧170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
ベビークラスじゃなかったら熱々のパイと一緒にバニラアイスクリームのせて食べるんだけどな（´ε`） 太るハズだ・・・
フードプロセッサーがない場合は手でバターと粉をすり合わせてそぼろ状にして最後に水を加えポロポロの状態にして作り方③以降の手順へ※手で作業する場合は材料をぎりぎりまで冷蔵庫でよく冷やし、バターを温めないように手早くしましょう！