いっくんママ、お正月に作りたいって言ってたのにごめんね!!!まさかの年明けアップ
クリスマスの写真溜めまっくって・・・もう2013クリスマスレッスンアップ無理かも( ;´Д｀)
アメリカのカップケーキは見た目はすっごくかわいいけど、私はバタークリームがど~おも苦手で・・・味が重いよね・・・
生クリームだけもツリーに見立てたあの分量はちょっとカロリー気になるんでクリームチーズとレモン汁を足してフロマージュクリームにしてみました♪
カップケーキも焼きたかったけど生徒さんが６０人＋ベビークラスママ＋下の子さんで１００個((+_+))今回はカカクヤスクのあのお店のお墨付きカップケーキ使用ｽｲﾏｾﾝ
まだ試してないけどクリームチーズじゃなくてマスカルポーネでもいいかも
【材料】
*カップケーキ *クリームチーズ １００ｇ *生クリーム １００ｃｃ *砂糖 ２５ｇ *レモン汁 小さじ１ *リキュール 小さじ１
【作り方】
①クリームチーズは室温にして泡立て器で練り、レモン汁とリキュールを加えます。
②別のボウルに生クリームと砂糖を加えて８分立てに泡立てます。ピンとつのが立つくらい
③２つのクリームを混ぜ合わせる（あまり混ぜすぎない）
④２色にしたい場合は半量にわけ、片方に緑の食紅を少量の水で溶かして入れ色を付ける。
⑤絞り口をセットした絞り袋をコップに入れて空気が入らない様にゴムベラで底の方からクリームを詰めます。
⑥クリームをらせん状に高さをだすように絞り出したらアザランやトッピングシュガーでデコしてできあがり
