【材料】*薄力粉50ｇ *強力粉50g *塩ひとつまみ *卵2個 *牛乳1カップ *溶かしバター10ｇ
【生地の作り方】
①薄力粉、強力粉、塩を空気を含ませるようにふるいながらボウルに入れる。
②よく溶いた卵を粉の中心に流し入れる。泡立て器でゆっくり円を描くように大きく混ぜる。
③粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えそのつど大きく混ぜる。（ダマができたら丁寧につぶす）
④溶かしバターを加えたらラップをして冷蔵庫で半日以上休ませる。
【焼き方】
①休ませた生地は焼く10分前に冷蔵庫からだし底から軽く混ぜておく。
②熱したフライパンにバター（分量外）を薄く塗り、一度底をぬれぶきんの上に2～3秒置いて熱を安定させる。
③お玉で生地を流しいれたら手早くフライパンを回して薄く広げる。
④フライパンを中火にかけ、生地の表面が乾いてきたら裏返し、さらに10秒焼く。
***私は実はクレープを焼くのにクロアのクレープ焼き器を使っています。クレープを上手に焼くのって難しいですよね～
でもこれなら本当に薄く均一な焼き上がり♡
つかい回しもできないのにお金もかかるし、場所も取るけど同じクロアの焼きドーナツメーカーが本当に使い勝手がいいので思い切って買ってみました。
甘くないクレープを焼いてなんちゃって北京ダック風チキンをまいて食べたり、かなり楽しいです