【材料】りんご２個 バター10g 砂糖20g シナモンシュガー（あれば適宜） 冷凍パイシート2枚
【作り方】①りんごは１個を8等分のくし型に切る。
②フライパンにバターを入れ溶けたらりんごを入れ中火でカラメル色になるまで動かさずに焼く。よい色になったらりんごを裏返し、砂糖を振りいれ、オーブンペーパーで落し蓋をして火を通す。あまり中まで火を通しすぎるとやわらかくなるので注意！
③オーブンペーパーをはずし、フライパンをゆすりながら水分を飛ばしカラメル状にしてりんごにからめる、あればシナモンシュガーをかける。（好みで）
④りんごを冷まし、冷凍パイシートを縦に八等分してりんごにくるくる巻きつける。溶いた卵黄を刷毛で塗ると焼き上がりがきれいです。
⑤２２０℃に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。
***春が近くなってそろそろ、あんなに美味しかったりんごの味もぼやけてくる頃ですね。そんな時は少し熱を通すとまた美味しく食べられます。私は中がとろとろのアップルパイよりも少しりんごの固さが残るほうが好きなのでこのアップルパイをよく作ります。くるくるっとした形もお気に入り♪
この曲はもう何度かウォーミングアップでやりましたが、とてもいい Barefoot のSingalong bookを見つけたので３月の絵本と歌にしました。Barefootの絵本のイラストはいいなあ～私は好きだな～色使いとかおしゃれだよね。曲のアレンジもメジャーで日本の子ども達にも無理なく歌えそうです。Clap Your Hands! Stamp Your Feet! Turn Around! Wiggle Your Hips! Stretch Your Arms! Pat Your Head! Touch Your Nose! Point Your Toes! Shout Hello!九つもの動作の勉強ができるのもいいです。（普通は３～４パターン）
でもこの本を選んだ一番のポイントは36ｹ国のお友達とその国のイラスト、最後にそれぞれの国の言葉で「こんにちは」など子ども達に世界を感じてもらえること。今は世界語？が英語なので英語を勉強していますが世界はHELLOだけじゃない、私達日本人も世界のメンバーの一人だと子ども達に教えてあげたいです。
フランス人イラストレーターのイメージする日本人の子どもはこんな感じなのね～～～に、してもちょいKIMONO短かくないっ!?中国風!?でも名前はひまりちゃん イマドキっぽい
園児クラスのおやつはいちごクレープ
カスタードは自慢でレシピを紹介しなくちゃっ！と思ってましたが、クレープの生地が教えてほしいというママがいらしたのでご紹介しますね（＾＾）でも本当に家にいつもある材料で簡単なレシピなんですよ…ただ一つのコツは半日以上寝かせることです。花びらもちクレープの時にも書いたのですが生地をねかせることでなめらかでよく伸びる生地になります。
【材料】*薄力粉50ｇ *強力粉50g *塩ひとつまみ *卵2個 *牛乳1カップ *溶かしバター10ｇ
【生地の作り方】
①薄力粉、強力粉、塩を空気を含ませるようにふるいながらボウルに入れる。
②よく溶いた卵を粉の中心に流し入れる。泡立て器でゆっくり円を描くように大きく混ぜる。
③粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えそのつど大きく混ぜる。（ダマができたら丁寧につぶす）
④溶かしバターを加えたらラップをして冷蔵庫で半日以上休ませる。
【焼き方】
①休ませた生地は焼く10分前に冷蔵庫からだし底から軽く混ぜておく。
②熱したフライパンにバター（分量外）を薄く塗り、一度底をぬれぶきんの上に2～3秒置いて熱を安定させる。
③お玉で生地を流しいれたら手早くフライパンを回して薄く広げる。
④フライパンを中火にかけ、生地の表面が乾いてきたら裏返し、さらに10秒焼く。
***薄～く均一な焼き上がりを目指しましょう!!!でもおうちおやつだもん、均一じゃなくったって、破れてたって全然平気！まいこ渾身のカスタードをのせたら絶品クレープ間違いなし！カスタードのレシピは「いちごタルト」のブログをみてください。
***甘くないので野菜やチーズやハムをまいてお食事クレープにもなりますよ。粉をそば粉に変えて卵を一個にすれば流行りのガレット。気分はフランス、ブルターニュ♪飲み物はもちろんシードルでしょう…なんてホントは飲んだことないしブルターニュも行ったことないんだけど（*＾＾*）ノ☆学生の頃一度だけ行ったフランスの思い出はお金がなくてレストランに入れなくってクレープとバゲットとクロワッサンばっか食べてた～しかも恐怖の南回り、香港やデリーで３回も乗り換えて３６時間もかけて行きました（涙）もう無理
【材料】(21ｃｍタルト型）
タルト生地（無塩バター100g グラニュー糖30ｇ 卵1個 アーモンドパウダー30g 薄力粉150g）
カスタードクリーム（牛乳1カップ 小麦粉にコーンスターチ大さじ1をあわせて30g 砂糖50g 卵黄3個 無塩バター大さじ１ ラム酒大さじ2/1 生クリーム2/1カップ）
【作り方】①タルト生地を作る。室温に戻したバターをボウルに入れてクリーム状に練り、グラニュー糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。卵、アーモンドパウダーを順に加えたらその都度よく混ぜる。
②薄力粉をふるい入れたらゴムベラでさっくり混ぜ、一まとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で１時間休ませる。
③打ち粉をふった台に生地をのせ型より一回り大きくのばして型に敷きこむ。はみ出した生地は切り落とし、側面を指でしっかり押さえておく。
④生地の底にフォークで穴をあけラップをかけ冷蔵庫で１時間休ませる。
⑤180℃に予熱したオーブンで35分焼き、焼き上がったらよく冷ます。
⑥カスタードクリームを作る。牛乳、砂糖、コーンスターチ、薄力粉、を鍋に入れ中火にかける。泡立て器で混ぜながら、下がぷっくとしてきたら火をとめる。
⑦鍋に卵黄を加えたら再びとろみがつくまで火にかける。焦がさないように弱めの中火でたえずかき混ぜる。
⑧とろみがついたら火をとめ、バター、ラム酒、あればバニラオイルを加えて混ぜ、表面が乾燥しないようにラップをし冷ます。
⑨生クリームを七分～八分立てにして⑧と混ぜる。
⑩タルトにカスタードクリームを入れ２～４つ切りにしたいちごをたっ～ぷりのせて粉糖をふったら完成♪庭にミントがある季節ならミントの葉を飾りたいけどな…
***「人生最後の晩餐あなたは何をたべますか？」の質問に「シュークリーム!!!」と即答できる私の渾身のカスタード!!!!って大げさ!?子ども達もママのお墓にはシュークリームを持ってきてくれるって言ってます（笑）
でもこのカスタード本当に美味しいよ＼（＾〇＾）／ぜひ一度作ってみてね～タルトが面倒だったらマクビティのダイジェスティブビスケット＋いちごでかわいいおもてなしスイーツになるよ。もちろんいちごクレープでも（園児クラスのおやつはいちごクレープです。）生クリームはなくてもオッケーです。
A delightful rhythmic counting book for babies and toddlers, filled with love and kisses. Baby is showered with affection all day long while the kisses accumulate page by page- along with the tickling of toes, frolics in the garden and splashes in the bath-until, finally, Baby drifts off to sleep. Three kisses for baby on Teddy’s knee Four kisses for baby giggling with glee Five kisses for baby splashing in the bath Six kisses for baby along the garden path